La cuisine d'Arduina

24 novembre 2013

Cinnamon Rolls

Quand arrive la période de Noël, j'ai des envies de cannelle bien chaude. Attention, la pâte est bien meilleure en utilisant une machine à pain. Ingrédients : 130 g de beurre 75 g de margarine 3 oeufs 615 g de farine 290 g de sucre blanc 10 g de levure...

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Tags: cannelle, cinnamon, cinnamon rolls, roulés à la cannelle

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14 septembre 2013

Bagels

Ingrédients (pour 10 bagels) : - 500 g de farine blanche - 15 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche - 15 cl de lait tiède - 10 cl d'eau tiède - 1 oeuf + 2 blancs - 10 g de sel fin - 10 g de sucre Préparation : Délayer la levure fraîche dans 5 cl...

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Tags: bagel, bagels, bagels maison, faire des bagels

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4 mars 2012

Nuggets de poulet maison

Ingrédients : Aiguilettes de poulet (une aiguillette = 2 nuggets) Farine Jaune d'oeuf Flocons d'avoine de type quaker Assaisonnement (sel, poivre ... j'ai testé avec un peu de peperoncino en poudre rapporté d'Italie et de paprika) Huile Couper les aiguillettes...

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4 avril 2011

Hamburger maison (avec machine à pain)

Ingrédients : Pour les pains : 12,5 cl d’eau 17,5 cl de lait 1 œuf 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère graines de sésame Pour garnir les pains : Steaks...

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4 décembre 2010

Chocolate Zucchini cake

Ingrédients: 240g de farine60g de cacao1 sachet de levure1 pincée de sel180g de cassonade100g de beurre mou1 sachet de sucre vanillé3 gros œufs2 petites courgettes fines (afin d'éviter les pépins) 100g de pépites de chocolat Mélangez la cassonade et le...

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Tags: courgettes, gâteau au chocolat, recette américaine

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18 octobre 2010

LE cheese cake

Ingrédients : 300g de cream cheese <= le mieux étant du vrai cream cheese américain de la marque Philadelphia (j'en trouve en Belgique), sinon du Saint Morêt peut faire l'affaire mais le goût est différent). 2 paquets de pavés bretons 100g de beurre 150g...

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16 octobre 2010

Zucchini muffins

Ingrédients : 2 courgettes (oui oui!) 450g de farine 200g de sucre 2 oeufs 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de "4 épices" Préchauffer le four à 175°.Râpez les courgettes (elles doivent être...

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