Ingrédients Pâte sablée : 185g de farine 95g de beurre 95g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel 30 ml d'eau 2kg de quetsches Mélangez les ingrédients secs et le beurre coupé en petits morceaux au robot et n'ajoutez l'eau qu'en dernier. La pâte doit...

Ingrédients : Biscuit : 200g de chocolat à dessert 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 150g de sucre 4 oeufs 50g de farine 150g de beurre Mousse au chocolat : 250g de chocolat à dessert (j'ai utilisé le Nestlé Chocolat au lait pour adoucir le...