750 grammes
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La cuisine d'Arduina
2 janvier 2014

Saumon fumé façon risotto

Saumon fumé façon risotto
Ingrédients : 200g de riz blanc 130 g de saumon fumé 3 brins d'aneth 10g de beurre 1/2 oignon 25cl de crème liquide 5cl de vin blanc sec 2 feuilles de laurier Faire cuire le riz puis l'égouter. Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre. Y ajouter le...
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4 mars 2012

Parmentier de canard

Parmentier de canard
Ingrédients : Une cuisse de canard confit par personne 2 oignons 2 grosses échalottes Beurre Lait Pommes de terre (3 par personne) Sel poivre Faire cuire les pommes de terre (je les fais à la vapeur, mais à l'eau ça va très bien aussi). Déchiqueter les...
28 janvier 2011

Rognons

Rognons
Ingrédients : Rognons 20g de farine 30g de beurre 15cl de vin rouge 1 boite de champignons de Paris (ou meilleur : une dizaine de petits champignons frais!) sel, poivre Découper les rognons en petits bouts.Les faire revenir dans le beurre et les laisser...
4 décembre 2010

Rôti de porc farcis aux airelles et abricots

Rôti de porc farcis aux airelles et abricots
Ingrédients : Rôti de porc 100g d'abricots secs 3 conserves d'airelles 200g de sucre 200g de sucre roux sel et poivre Égoutter 2 boites d'airelles et les rincer. Faire un sirop avec 250ml d'eau et 200g de sucre. Une fois que le sirop a pris, ajouter les...
5 septembre 2008

Le carry de Martine

Je tiens cette recette de ma belle-mère et c'est une tuerie! Du genre "plus on réchauffe les restes meilleur c'est" !!! Ingrédients de la tuerie (photo à venir car je vais le tester rapidement) pour 6 personnes 6 morceaux de porc (filet mignon) (je pense...
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30 novembre 2007

Pommes farcies au foie gras

Ingrédients: 4 pommes 4 tranches de pain d'épices 150 g de foie gras 1 branche de thym de la fleur de sel poivre du moulin Coupez le tiers supérieur des pommes, puis ôtez le coeur à l'aide d'un couteau à pamplemousse. Poivrez l'intérieur des pommes, piquez...
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La cuisine d'Arduina
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